今日は４人のレッスンでした。今月のパンの『ショコラの渦巻きパン』は、時間と手間が掛かるので、焼き上がりは、レッスンの終了時間ギリギリです！時間に余裕がある方は大丈夫なのですが、幼稚園のお迎えなどがあるママ達は大変です！いつもなら、試食も出来るんですが、このパンは、熱々を持ち帰って頂いている次第です。（すみません）そして、後から『美味しかったです！』といったメールを頂き、ホッと、している私・・・

シートの巻き込みが皆さん楽しいらしく、とっても好評なので、今度クロワッサンもしようかな（？）と、思っています。また、時間かかっちゃいますが・・・

すいません。ちょっと忙しい日が続いてなかなか更新できませんでした。

実は先週、ソウルから帰った後、香港に用事があり行ってたもので・・・その分、今週は大忙しで大変です！

でも久しぶりの香港は、楽しかったですよ。街はあんまり変わってなく相変わらずゴチャゴチャしてましたが（？）乗り物が便利なので移動はとってもスムーズで快適でした！

ペニンシュラホテルの近くは、やっぱり賑わってました！せっかくの香港でしたが今回は、１人で行ってきたので、食べるものは簡単に済ませてしまい残念！

次回は美味しい物を沢山食べたいです！

日本に帰ってきてレッスンの予定を見たら、おかげ様で１１月は満席になってしまい、入れなかった方達には、１２月の前半にお願いしたので、申し訳ありませんが今年のレッスンの予約は終了させて頂きました。皆様本当にありがとうございました。また、来年のレッスンについては、１２月に更新させて頂きますのでよろしくお願いいたします。

いつもは部活で家にいない娘（中１）が、今日は珍しく何処にも行かず家にいました！そして、『ワッフル』を作りたいので教えて欲しいと、これまた珍しい事を言ってきました！私が、パンやお菓子をいつもせっせと作っているのを遠巻きから見ているだけの娘だったので、ちょっとビックリしながらも一緒に作り始め、私は口だけで手は出さず、娘に任せて出来上がったのがこちらの『ワッフル』です！

お味は、バッチリ！美味しく出来たので、明日学校に３個持っていくそうです・・・

初めてにしては頑張ってました（ホッ）

１１月に入りましたね。

最近、日暮れが早くて・・・

この季節は、寂しーく感じるので苦手なんですが、此処のところ私自身ちょっと忙しくって、そうも言ってられません！先日ソウルから無事帰ってきたら、いろいろ仕事がたまってしまい・・・今、頑張ってます！

パンの方も暇を見つけては、作ってます。ストックしていたパンが、全て無くなってしまったので、まとめて作っちゃいました。ベーグルはサンドにしてもそのままでも美味しいので、沢山作って冷凍しました。

さぁ、明日は週末、ちょっとゆっくりさせてもらいましょう！

今月も無事終了しました！

１０月は『かぼちゃペースト』を作るのに

ちょっと苦労しましたね。水分を多く含んでいるかぼちゃは上手くいったのですが

固いかぼちゃは大変でした・・・こうして

レッスンしていると全て上手くいくわけでは無く反省する事も多々あり、皆様にもご迷惑をお掛けしたりと・・・いろいろありますが、それでも毎月来ていただいている事に感謝しています！！！（礼）

明日から１１月ですが、レッスンは１０日からスタートします。来週は、ちょっと『ソウル』に行ってきます＾＾

寒がりの私には厳しい季節ですが、今回も思いっきり楽しんできたいと思います！

それでは、来月も宜しくお願いいたします。 

絹こし豆腐を使ったパンを作りました！

生地の中に一緒にお豆腐を入れて混ぜるんですが、これが美味しい！

焼き上がり後、直ぐに口に入れるとお豆腐の香りが広がって不思議な感じ・・・

食感もしっとりしていて私好みのパンでした。翌日に食べてもしっとり感は変わらず美味しく頂けたので、レッスンメニューに加えようと思ってます！乞うご期待！

☆11月のスケジュールＵＰしました！

この連休に友達４人で台湾に行ってきました！台湾は２度目なのですが、１回目は主人の出張について行っただけなので、ほとんど観光もせずあっという間に帰ったという思い出の薄い国でした・・・

今回は、美味しいものを食べて、たっぷり楽しもうと思います！！！

この建物は『台北アリーナ』です。

コンサートやスポーツ観戦ができ、この日もとっても賑わっていました。私達もこの賑やかな輪の中にしかっり入ってきましたよ！最高に楽しかったです！

せっかく台湾に来たのでランチは小龍包の有名なお店で 食べようと、やって来ましたが、長蛇の列。。。私達もしかっり１時間程並んで待ちました。

美味しいものを食べるには、何処の国も努力が必要ですね！

お休みの間、コンサート＆台湾旅行に行って参ります！！！子供を置いての旅行は久しぶりなので、ちょっと羽を伸ばして楽しんでこようと思っています。

すいませんが、この期間中はメールを頂いてもお返事が出来ませんので、ご了承下さいませ。帰ってきたら、子供の運動会もあるので、１０月は大忙しで頑張りますね！